こんなチョコ知ってた?

無農薬栽培のカカオを使ったエクアドル産のチョコレートのセットです。唐辛子形のニットに入っているのは、ピリリと辛い唐辛子入りチョコ。世界にチョコが普及する前に南米で食べられていたレシピにヒントを得たスパイス入りの粒チョコも。チョコレートバーは3つの味が揃っています。一緒に飲みたい無農薬・森林農法のコーヒーもつけました。

〇　スパイス入り粒チョコレート 10g×7粒 (プレーン、ジンジャー、唐辛子、コーヒー豆、キアヌ、クミン、黒胡椒 )

〇　チョコレートバービター 50g

〇　チョコレートバーミルク 50g

〇　チョコレートバーナッツ 50g

〇　アヒ ニット入りチョコレート 5g×5粒

〇　ハチドリコーヒー 200g(豆 or 粉)

〇　スパイス入り粒チョコレート(プレーン・ジンジャー・唐辛子・コーヒー豆・キヌア・クミン・黒胡椒)
砂糖、カカオマス、カカオバター、全粉乳、レシチン(大豆由来) /スパイス:無農薬生姜、無農薬唐辛子、無農薬インタグコーヒー豆、無農薬キヌア、クミン、無農薬胡椒 *オーガニックカカオ使用

〇　チョコレートバー　(ビター&ミルク&ナッツ)
ビター:カカオマス、砂糖、カカオバター、レシチン(大豆由来) /
ミルク:砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオマス、レシチン(大豆由来) /
ナッツ:砂糖、カカオバター、ピーナッツ、全粉乳、カカオマス、レシチン(大豆由来)

〇　アヒ　ニット入りチョコレート
チョコレート:砂糖、カカオマス、カカオバター、全粉乳、とうがらし、レシチン(大豆由来)*オーガニックカカオ使用
ニット:羊毛

〇　ハチドリコーヒー (豆 or 粉)
コーヒー豆

スローウォーターカフェ

カカオの名産地エクアドル。そこには森のなかで無農薬栽培のカカオを育てる農家の人々がいます。また、そうしたカカオからチョコレートを作る人たちが標高3500mの村に暮らしています。スイスから運んだ古い道具を使って丁寧な手作業で製品化されます。唐辛子入りのチョコのニットは、同じ村のニット組合の手作り品。一方、無農薬・森林栽培のコーヒーも、果樹や野菜などと混植されて育ちます。生態系を守り環境の耐性を高め、農民の生活にも多様性を生みだします。このコーヒーを2タイプに焙煎度合いを変えて配合したのがハチドリコーヒーです。お届けはスローウォーターカフェ。エクアドルのフェアトレード商品やエコグッズを広めています。